Ingredience
1 kg
bílého zelí
1 lžíce
krystalového cukru
60 g
másla
80 g
anglické slaniny
80 g
klobásy
1 lžíce
kmínu
200 ml
suchého bílého vína
1 l
zeleninového bujónu (či vody)
200 ml
smetany na vaření
2
brambory (2-3)
bageta (nebo chléb)
petrželka (na ozdobu)
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Rozkrájejte zelí na čtvrtiny, odstraňte tvrdé části a nakrájejte je na 3 cm široké kousky.
2
Rozehřejte máslo, přidejte slaninu, zelí, cukr a kmín a chvíli poduste.
3
Přilijte víno, vývar, smetanu a ochuťte solí a pepřem.
4
Oloupejte brambory, nakrájejte je na kostičky a vložte do základu, který vařte 25 minut.
5
Nakrájejte chleba či bagetu na malé kostičky a smažte na pánvi s 1 lžičkou másla, dokud nebudou tyto kostičky opečené dozlatova.
6
Po deseti minutách varu přidejte do polévky i klobásku nakrájenou na kolečka.
7
Polévku na talířku nazdobte nakrájenou pažitkou a opraženými krutony.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
