Ingredience
200 g
hovězí kýty
2
cibule
1
kořen zázvoru (2 cm dlouhý kousek)
3 ks
hřebíčku
2 ks
badyánu (celého)
1 kávová lžička
sójové omáčky
1
chilli paprička
2
limetky
čerstvý koriandr
50 g
klíčků (fazolových)
200 g
rýžových nudlí
olivový olej
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
V hlubokém hrnci na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kousky nakrájenou kýtu a krátce opečeme. Poté zalijeme 1 litrem vody, přidáme koření (nastrouhaný zázvor, hřebíček a badyán) a přivedeme k varu. Vaříme na mírném plameni 40 minut.
2
Mezitím připravíme rýžové nudle. Ty zalijeme horkou vodou a povaříme 2 minuty. Poté nudle scedíme a opláchneme studenou vodou.
3
Do vývaru přidáme uvařené nudle, fazolové klíčky, sójovou omáčku, špetku soli a pepře. Už nevaříme a pouze zamícháme.
4
Hotovou polévku servírujeme do hlubších misek. Navrch přidáme nadrobno nakrájenou papričku, limetku a koriandr.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
