Ingredience
1
bageta
100 g
čedaru
2 dcl
bílého vína
700 ml
hovězího bujónu
celý kmín
sůl
mletý černý pepř
50 g
másla
hladká mouka
2
bobkové listy
500 g
cibule
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Máslo rozpustíme v hrnci a cibuli osmažíme. Smažíme pomalu a dlouho, asi 20 minut. Cibule by měla mít hnědou barvu.
2
Usmaženou cibuli posypeme moukou a zamícháme. Přidáme víno a za stálého míchání vaříme asi 2 minut. Vše zalijeme vývarem.
3
Polévku ochutíme solí, pepřem, kmínem a bobkovými listy. Polévku vaříme pozvolna asi 30 minut.
4
Bagetu nakrájíme na kolečka a opražíme na pánvi dozlatova. Sýr nastrouháme na jemno. Polévku podáváme s bagetou a sýrem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
