Ingredience
Těsto
250 g
celozrnné mouky
40 g
másla
1
vejce
120 ml
vody (studené)
1 špetka
soli
Náplň
100 g
tempehu
400 ml
sójové smetany
500 g
čerstvých špenátových listů
150 g
eidamu (nastrouhaného)
3
vejce
1 stroužek
česneku
1 lžíce
olivového oleje
1 špetka
soli
Postup přípravy
1
V míse smícháme mouku, změklé máslo, vejce, vodu a špetku soli a vypracujeme v hladké těsto, které obalíme fólii a dáme alespoň na 30 minut do lednice odpočinout. Mezitím připravíme náplň. Na pánvi s olivovým olejem podusíme špenátové listy s prolisovaným česnekem. Přidáme na kousky nakrájený tempeh a krátce orestujeme. V misce rozšleháme vejce se smetanou, přidáme eidam a špetku soli.
2
Z těsta vyválíme placku, kterou vyložíme formu. Na těsto poklademe špenát s tempehem a zalijeme smetanou smíchanou s vejcem a eidamem.
3
Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 170 °C 30 minut.
4
Koláč podáváme ještě teplý, nebo vychlazený.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
