Ingredience
70 g
parmské šunky
100 g
mozzarelly
1 hrst
čerstvých špenátových listů
1 hrst
rukoly
½
citronu
extra panenský olivový olej
sůl
mletý černý pepř
Popis
TIP: Vyzkoušejte i jiné druhy italských šunek! Skvěle chutná také prosciutto crudo.
Postup přípravy
1
Mozzarellu vyjmeme z nálevu a nakrájíme na hranolky. Všechny kousky obalíme v parmské šunce a rozpůlíme, aby vznikly malé jednohubky.
2
Do misky si připravíme šťávu z ½ citrónu, pomalu přiléváme asi 2 lžíce olivového oleje a zašleháváme, nakonec zálivku opepříme.
3
Na talíř servírujeme nejprve špenátové a rukolové lístky, zasolíme a přidáme kousky obalené mozzarelly. Vše zalijeme připravenou citronovo-olejovou zálivkou.
4
Salát podáváme jako předkrm, přílohu nebo hlavní chod.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
