Ingredience
400 g
treskových filetů
300 ml
mléka
450 g
brambor
2 lžíce
petrželky
1 hrst
hladké mouky
2 lžíce
slunečnicového oleje
Postup přípravy
1
Nakrájejte rybu na malé kousky (odstraňte všechny kosti), vložte ji do rendlíku a pokryjte mlékem. Uveďte do mírného varu a pošírujte rybu 2 minuty, poté ji odstavte. Nechte vychladnout.
2
Uveďte polovinu rendlíku vody do varu, přidejte brambory, vařte do změknutí a poté je slijte a rozmačkejte.
3
Vyjměte rybu z mléka, přidejte k bramborám a smíchejte spolu s petrželkou.
4
Poprašte si ruce moukou a vytvarujte směs do 12 malých rybích koláčků. Všechny poprašte moukou.
5
Rozpalte 1 polévkovou lžíci oleje na pánvi a smažte 4 rybí koláčky 2 minuty po každé straně dozlatova. Na osmažení dalších může být potřeba přidat olej. Podávejte se sezónní zeleninou vařenou v páře.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
