Ingredience
4
lososové filety (dohromady kolem 800 g)
1 balení
čerstvých špenátových listů
2 lžíce
olivového oleje
2
šalotky
3 stroužky
česneku
1
citron
sůl
mletý černý pepř
Na česnekové máslo
100 g
másla
4
jarní cibule
4 stroužky
česneku
petrželka
Postup přípravy
1
Připravte česnekové máslo: Máslo při pokojové teplotě smíchejte s nasekanou jarní cibulkou, česnekem a petrželkou.
2
Směs dejte do sáčku, uválejte váleček a v lednici ho nechte alespoň 1 hodinu vychladnout.
3
Steaky lososa osolte, opepřete a grilujte z každé strany 6 minut.
4
Mezitím spařte špenátové listy.
5
Na pánvi nebo na tálu ogrilujte na trošce oleje šalotky a česnek nakrájené na plátky.
6
Vmíchejte spařený špenát a dochuťte šťávou a kůrou z citronu, solí a pepřem.
7
Na špenátové lůžko na talíři položte steak z lososa a nechte na něm rozpustit česnekové máslo.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
