Ingredience
Postup přípravy
Celá kuřecí prsa uvaříme v 1,5 litru vody doměkka, asi 30 minut. V půlce vaření přidáme nadrobno nakrájený celer, polovinu koriandru, bobkový list a oregano.
Uvařené kuřecí maso vyndáme, nakrájíme ho nadrobno a odložíme ho stranou.
Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Dusíme, dokud nezesklovatí. Přidáme nadrobno nakrájené chilli papričky a loupaná rajčata. Vaříme přiklopené na mírném ohni po dobu 10 minut.
Následně směs nalijeme rovnou do kuřecího vývaru. Přidáme sůl, pepř a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí, a to přibližně 45 minut.
Servírujeme tak, že na dno misky nasypeme nachos a zalijeme je polévkou. Přidáme trochu nakrájených kuřecích prsou, nakrájený sýr halloumi a kousky avokáda. Ozdobíme zbylým koriandrem a nachos. Dochutíme čerstvě vymačkanou šťávou z limetky.
TIP: Pro veganskou verzi vynechte kuře, použijte zeleninový vývar a sýr vyměňte za rostlinnou alternativu.
