Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Recepty Dětská jídla Hlavní jídla Vanilková zmrzlina s nízkým obsahem laktózy se sezónním ovocem

Vanilková zmrzlina s nízkým obsahem laktózy se sezónním ovocem

Name: Vanilková zmrzlina s nízkým obsahem laktózy se sezónním ovocem
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 l mléko bez laktózy; 1 vanilkový lusk; 10 vejce žloutků; 160 g medu; 1 hrst čerstvá malina; 1 hrst borůvka; 1 hrst ostružina

Vanilková zmrzlina bez laktózy se sezónním ovocem zchladí, zažene chuť na sladké, a ještě je zdravá. Dejte si letní osvěžení v podobě zmrzliny.

25 min.

232 kcal.

4 porce

Vanilková zmrzlina bez laktózy se sezónním ovocem zchladí, zažene chuť na sladké, a ještě je zdravá. Dejte si letní osvěžení v podobě zmrzliny.

Ingredience

1 l mléka bez laktózy

1 vanilkový lusk

10 vajec (žloutků)

160 g medu

1 hrst čerstvých malin

1 hrst borůvek

1 hrst ostružin

Nakupte ingredience online

Popis

TIP: Zmrzlinu můžete podávát s ovocnou omáčkou, pro ještě lepší chuť.

Postup přípravy

Vanilkový lusk rozřízneme a s pomocí špičky nože vyškrábneme semínka.

Do hrnce nalijeme mléko a dáme ho vařit na mírnou teplotu.

V misce rozšleháme žloutky. Jakmile je mléko teplé, začneme ho šlehat ručním šlehačem. Během šlehání přidáme opatrně žloutky, vanilku a med. Takto šleháme 5 minut a mléko odstavíme z plotny.

Odstavené mléko šleháme ještě dalších 15 minut a nalijeme ho do dózy na zmrzlinu. Zmrzlinu uložíme do mrazáku.

Zmrzlinu je potřeba každou hodinu vyndat a rozmixovat, a to minimálně 3x během mrazení. Výsledkem je dokonalá chuť a hlavně krémová konzistence.

Zmrzlinu podáváme samostatně, ale byla by škoda nevyužít sezónního ovce. Ochuťte si ji malinami, borůvkami nebo ostružinami.