Ingredience
1 kostka
čerstvého droždí
100 g
krupicového cukru
250 ml
mléka bez laktózy
½ kg
polohrubé mouky
1 lžička
soli
2
vejce (žloutky)
1
vejce
130 g
másla bez laktózy (s nízkým obsahem laktózy)
1 hrst
rozinek
1 hrst
mandlí
rostlinný tuk (na vymazání plechu)
½
citronu (jen nastrouhané kůry)
Postup přípravy
1
Mouku prosejeme. Droždí společně s cukrem zalijeme trochou vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
2
Kvásek dáme do mísy a přidáme prosátou mouku, žloutky, povolené máslo, rozinky a citronovou kůru. Osolíme a vypracujeme těsto, které necháme alespoň tři hodiny kynout.
3
Těsto si rozdělíme na prameny, které zapleteme ve vánočku. Plech promastíme tukem. Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi, zapíchneme do ní na několika místech špejle, aby nám copy nespadly, a dáme do trouby vyhřáté na 180 °C péct na 60 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
