Name: Velikonoční jidáše z kynutého těsta
Prep time: 45 min
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 1 balíček sušené droždí; 1 lžička krupicový cukr; 100 g másla rozpuštěného; 3 vejce jen žloutky; 250 ml mléka; 1 citron nastrouhaná kůra z půlky; 1 špetka sůl; 1 vejce na potření; 1 lžíce med na potření

Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Velikonoční jidáše z kynutého těsta

Jidáše se dříve pekly na Škaredou středu. Jejich tvar měl představovat pokroucený Jidášův charakter. Tak se také oddejte tradici a připravte si tuto sladkou pochoutku doma.

45 min.

443 kcal.

6 porcí

Jidáše se dříve pekly na Škaredou středu. Jejich tvar měl představovat pokroucený Jidášův charakter. Tak se také oddejte tradici a připravte si tuto sladkou pochoutku doma.

Ingredience

500 g polohrubé mouky

1 balíček sušeného droždí

1 lžička krupicového cukru

100 g másla (rozpuštěného)

3 vejce (jen žloutky)

250 ml mléka

1 citron (nastrouhaná kůra z půlky)

1 špetka soli

1 vejce (na potření)

1 lžíce medu (na potření)

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Do mísy si připravíme mouku, droždí, cukr, máslo, žloutky, mléko, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli. Vše důkladně promícháme a zpracujeme rukama v konzistentní těsto, vrátíme do mísy a necháme pod utěrkou 1 hodinu kynout.

Po vykynutí si pomoučíme pracovní plochu. Prohněteme těsto a odtrháváme z něj malé kousky, ze kterých uválíme válečky. Ty zaplétáme do různých tvarů a tvoříme různé krucánky, uzlíky a spirálky.

Vajíčko smícháme s medem a každý kousek potřeme. Jidáše pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova.