Ingredience
1 kg
vepřové pečeně
1 l
zeleninového bujónu
1 svazek
čerstvého rozmarýnu
sůl
mletý černý pepř
olivový olej
šalotka
Postup přípravy
1
Maso očistíme, omyjeme a osušíme.
2
2 větvičky rozmarýnu nasekáme na drobno a smícháme se lžičkou soli, pepře a dvěma lžícemi olivového oleje. Touto směsí maso ze všech stran potřeme.
3
Připravené maso vložíme do pekáče, obložíme zbylými větvičkami rozmarýnu, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a podlijeme vývarem.
4
Pečeme 1,5 hodiny při 180 °C, podléváme vývarem dle potřeby.
5
Po upečení necháme maso “odpočinout” asi 15 minut, poté krájíme na plátky a servírujeme s pečivem nebo pečenými bramborami.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
