Zapečené tagliatelle s houbami a parmazánem

Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu a to na skus.

Houby opláchneme, očistíme, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na kostičky.

Připravíme si pánev, kde necháme rozpustit máslo. Nejprve orestujeme cibuli a následně přidáme houby a maso.

Směs zamícháme, ochutíme solí a pepřem. Směs smažíme asi 10 až 15 minut, dokud není maso hotové, pak ji podlijeme vínem. Ještě krátce vaříme, dokud se alkohol nevypaří. Hrášek zbavíme nálevu a zamícháme do hotové směsi.

Uvařené těstoviny zcedíme a smícháme s masovou směsí. Těstoviny dáme do zapékací misky, kterou vymažeme olivovým olejem. Předehřejeme troubu na 180 °C.

V misce vyšleháme vajíčko se smetanou. Smetanu nalijeme do zapékací misky a vše posypeme strouhaným parmazánem. Těstoviny pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 až 20 minut.