Recepty s mletým vepřovým masem

Na tuto webovou stránku přistupujete pomocí nepodporovaného prohlížeče

Tyto webové stránky již nejsou optimalizovány pro Mozilla 5.0.

Obsah webových stránek se nemusí zobrazovat správně nebo mohou být omezeny některé funkce.

Nejlepšího zážitku dosáhnete, když použijete jeden z následujících prohlížečů:

Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Tipy a rady Recepty s mletým vepřovým masem

Snad největší výhodou mletého vepřového masa je jeho univerzálnost a velké množství jídel, která se z něj připravují. Hned první recept je mimořádně známý, ale dá se udělat na mnoho způsobů.

Plněné papriky

Plněné zelné listy

Na zelný list plněný mletým masem a vařený v rajčatové omáčce potřebujeme:
1 hlávku zelí
500 g mletého vepřového masa
5 PL uvařené rýže
1 cibuli
2 vejce
500 ml rajčatové šťávy
1 lžíci hladké mouky
olej
sůl
pepř
Zelí očistíme a cca 2 minuty povaříme ve vroucí vodě. Necháme okapat a opatrně rozebereme na listy. Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na oleji, přidáme maso, orestujeme, přidáme rýži, sůl, pepř a necháme vychladnout. Do vlažné směsi přidáme vejce. Z listů odkrojíme hrubou žílu a balíme do nich masovou hmotu. Dáme do pekáče, přelijeme rajčatovou šťávou smíchanou s moukou a dáme péct na 180 °C asi na 30 minut. Podáváme s bramborami.

Špagety s masovými koulemi

Mletý vepřový řízek se sýrem

Na řízek z mletého vepřového masa a sýra potřebujeme:
500 g mletého vepřového masa
200 g uzeného sýra
vejce
sůl
pepř
strouhanku
olej na smažení
Sýr nastrouháme nahrubo a smícháme s mletým masem, solí, pepřem a vejcem. Necháme odstát v chladničce asi hodinu a pak tvoříme placky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji. Doporučujeme podávat s bramborami a salátem z čerstvé zeleniny.

Grilované mleté maso s ředkvičkovým salátem

Plněný lilek

Masovou směsí lze plnit lilek, větší cuketu nebo menší dýni. Potřebujeme:
500 mletého vepřového masa
1 vejce
3 PL nasekané petrželky
1/2 žluté papriky
2 rajčata
1 střední cibuli
200 ml rajčatové šťávy
kmín
sůl
pepř
olej
Lilek překrojíme na polovinu, vyjmeme jadérka a vydlabeme do něj prohlubeň. Nasolíme ho a necháme půl hodiny „vypotit“. Potom šťávu otřeme. Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a na ní mleté maso. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku a na kostičky nakrájená rajčata, ochutíme solí, kmínem, pepřem, zalijeme rajčatovou šťávou a podusíme asi 15 minut. Směsí naplníme lilek, dáme na plech, podlijeme trochou vody a dáme péct při 170 °C asi na půl hodiny.