Ingredience
6
jablek (středně velkých)
4 lžíce
slunečnicového oleje
1
kořen zázvoru (2 lžicky nastrouhaného zázvoru)
2 ks
celé skořice
1 lžička
badyánu
drcené chilli
5
hřebíčků
1 lžička
kari
2 lžíce
rozinek
4 lžíce
hnědého cukru
Postup přípravy
1
Jablka oloupejte a vykrojte jim středy. Nakrájejte jablka na malé kostičky.
2
V nerezovém hrnci dostatečně rozehřejte olej. Přidejte zázvor, skořici, anýz, chilli papričky a hřebíček. Za stálého míchání restujte asi půl minuty.
3
Přidejte kari, jablka a rozinky, míchejte asi 6 minut.
4
Potom přidejte 4 lžíce vody, přikryjte hrnec pokličkou a vařte asi čtvrt hodiny. Často míchejte.
5
Jakmile jablka změknou a téměř se rozvaří, přidejte cukr a zvyšte teplotu.
6
Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne.
7
Čatní podávejte jako přílohu či omáčku ke grilovanému masu.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
