Ingredience
2
cibule (střední)
3 stroužky
česneku
1
pórek (střední)
1
chilli paprička (červená)
2 polévkové lžíce
rajčatového pyré
250 g
hnědé čočky (nebo zelené)
250 g
červené čočky
800 g
červených fazolí (sterilovaných)
800 g
rajčat (čerstvých nebo sterilovaných)
1.2 l
zeleninového bujónu
římský kmín mletý
mletý koriandr
mletá paprika uzená
sušené oregano
1
mletá skořice (nebo půl svitku)
muškátový oříšek
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
1
Nadrobno nakrájíme cibuli, česnek, pórek a chilli papričku. Nejprve orestujeme cibuli s pórkem a pak přihodíme chilli papričku s česnekem. Přidejte koření, bylinky, rajčatové pyré a podlijte vývarem. Vmíchejte obě čočky, rajčata, osolte a opepřete. Uveďte do varu a vařte na mírném ohni.
2
Občas dolijte podle potřeby vývar. Červená čočka se rozvaří a vše nám krásně zahustí. Když je čočka měkká, přidáme okapané fazole, prohřejeme a dochutíme.
3
Pokud byste měli rajčata dost kyselá, můžete malinko přisladit špetkou cukru.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
