Ingredience
250 ml
vody (vlažné)
100 ml
mléka
½ kostky
bezlepkového droždí (čerstvého)
3 lžíce
slunečnicového oleje
1 lžíce
bílého vinného octa
1 lžička
kmínu (drceného)
1½ lžičky
soli
1 lžíce
másla
150 g
dýňových semínek
300 g
bezlepkové mouky
200 g
pohankové mouky
Postup přípravy
1
Smícháme vlažné mléko, 1 lžíci bezlepkové mouky, cukr a kvasnice. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. V míse spojíme obě mouky, sůl, kmín, olej, ocet, rozpuštěné máslo, vlažnou vodu a polovinu dýňových semínek. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto.
2
Těsto necháme kynout na teplém místě 20 minut, poté ho prohněteme a necháme kynout dalších 30 minut.
3
Těsto dáme do formy vyložené pečicím papírem. Posypeme zbývajícími semínky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C 90 minut. Zda je chléb dobře upečený poznáme podle toho, že když do něj zapíchneme špejli, bude po vytažení suchá.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
