Ingredience
600 g
chlebové pšeničné mouky
50 g
žitné mouky
1 lžička
soli
2 lžíce
kvasu
450 ml
vody
Postup přípravy
1
Smíchat všechny ingredience, vložit do potravinové fólie a nechat 5 až 6 hodin kynout.
2
Potom těsto vyklopit na lehce pomoučněný vál, udělat z něj váleček a dát znovu kynout do nějaké vhodné místy nebo ošatky. Tu je dobré také vysypat moukou. Toto kynutí doporučuji na dvě hodiny.
3
Troubu rozpálit na maximum i s prázdnými pekáči, aby se pořádně rozpálily. Do pekáče potom vložit vykynuté těsto, přiklopit a péct asi 25 minut. Potom odklopit, teplotu stáhnout na 180°C a péct dalších asi 20 minut. Poté chléb vyndat a nechat vychladnout.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
