Ingredience
4 plátky
hovězí roštěné (každý asi 200 g)
4 stroužky
česneku
6
kaparů (velkých)
1 lžíce
kremžské hořčice
400 ml
extra panenského olivového oleje
čerstvá petrželka (plocholistá)
čerstvá bazalka
1
citron
sůl
hrubá sůl
mletý černý pepř
Popis
Tip: Pikantnější chuť dodají zelené chilli papričky.
Postup přípravy
1
Hovězí roštěnou osolte hrubou mořskou solí a opepřete.
2
Maso z každé strany ogrilujte dozlatova. Měly by stačit 4 + 4 minuty, pro propečenější kusy grilujte 6 + 6 minut.
3
Připravte salsu verde: Česnek a kapary nasekejte nadrobno, v misce k nim přidejte hořčici, olej, běžnou sůl a pepř. Promíchejte.
4
Nakonec přidejte nasekanou petrželku a bazalku.
5
Salsu dochuťte citronovou šťávou a potřete jí ogrilovanou roštěnou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
