Honzovy buchty

Do mísy, kde bude kynout těsto vsypeme mouku. V mouce vyhloubíme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, cukr a zalijeme teplým mlékem. Takto necháme vykynout kvásek. Následně do mouky přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto, které necháme následně asi 40 minut kynout. Jakmile je těsto vykynuté, tak jej rozdělíme na 4 díly a každý z těchto dílů na dalších 8 dílů. Každý díl rozmačkáme na placičku, do které budeme vkládat náplň (povidla, tvaroh, mák,..) Zabalíme každou buchtu. Tyto buchty vkládáme do vymazaného pekáče. Při vkládání potřeme buchtu i z boku máslem, Jakmile zaplníme pekáč, tak necháme buchty ještě nakynout. Pečeme cca 30 minut při 160 stupních. Na závěr pečení pomažeme povrch buchet máslem. Hotové buchty pocukrujeme.