Ingredience
1
pórek
3
pastináky
250 g
čerstvých špenátových listů
500 ml
zeleninového bujónu
slunečnicový olej
čerstvá petrželka
bramborové noky
½ hrnku
semoliny
1
vejce
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Omyjte zeleninu, nakrájejte pórek a pastinák na kostičky a opečte je na oleji.
2
Přiveďte k varu vývar nebo vodu, přidejte sůl a koření a vařte 15 minut. Poté odstraňte z plotny, přidejte čerstvou petrželku, špenátové listy a rozmixujte tyčovým mixérem.
3
V misce smíchejte semolinu, vejce a sůl popřípadě přidejte trochu vody, pokud se nebude dařit zpracovat směs do těsta. Těsto nechte 5 minut odpočívat, poté z něj lžičkou vykrajujte gnocchi, které vařte v osolené vodě.
4
Nalejte polévku do talířů, vložte do ní noky a servírujte.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
