Ingredience
1 ks
králičího stehna
2 dcl
bílého vína
1 lžíce
hladké mouky
2 ks
cibule
bobkový list
1
chilli paprička
1
mrkev (menší)
10
černých oliv
mletý černý pepř
sůl
nové koření
slunečnicový olej
máslo
Postup přípravy
1
Králíka očistíme a naporcujeme. Ochutíme solí a pepřem.
2
Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na oleji. Přidáme strouhanou mrkev, nasekanou chilli papričku a vše orestujeme na oleji.
3
K zelenině přidáme králíka, osmažíme jej ze všech stran a zasypeme moukou.
4
Lehce osolíme a opepříme, vložíme dva bobkové listy, nakrájené olivy a několik kuliček nového koření. Vše přendáme do pekáčku.
5
Pečeme v troubě na 180 °C a podle potřeby podléváme vínem. Omáčku zjemníme kouskem másla.
6
Hotového králíka na víně podáváme s nasekanou petrželkou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
