Ingredience
2 kg
kuřecích křídel
2
mrkve
1
celer
2
kořenové petržele
petrželka (velkolistá)
1
pórek (menší)
1
cibule
4 stroužky
česneku
tymián
3 kuličky
celého nového koření
5 kuliček
pepře
1 špetka
soli
2
bobkové listy
1½ l
vody
Postup přípravy
1
Kuřecí maso omyjte, vložte do hrnce, zalijte 1,5 l vody a dejte vařit.
2
Jakmile přijde voda k varu, sesbírejte z hladiny pěnu.
3
Přidejte na větší kousky nakrájenou mrkev, petržel, celer a pórek. Přidejte rozpůlenou cibuli i se slupkou, stroužky česneku, velkolistou petržel, tymián, nové koření, pepř, sůl a bobkový list.
4
Vařte na mírném plameni dle potřeby, ideálně však 3 hodiny, dokud se maso nepustí od kostí. Podle potřeby vývar během vaření dolívejte vodou. Pokud chcete mít vývar silnější, s vodou šetřete.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
