Lasagne s lososem a špenátem s nízkým obsahem laktózy

Lasagne povaříme v teplé vodě a poté je zchladíme ve studené vodě.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Na něm krátce spaříme špenát, přidáme česnek, osolíme, opepříme a pánev dáme stranou.

Lososa pokrájíme na tenké plátky, ty osolíme a pokapeme citronovou šťávou.

Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme mouku a mícháme, dokud se nám nevytvoří jíška. Poté přilijeme mléko. Vytvoří se nám hustá bílá omáčka. Přidáme muškátový oříšek, opepříme, osolíme a sundáme z plamene.

Připravíme si pekáček na lasagne. Nejdříve dáme vrstvu těstovin, poté špenátu, plátky lososa a nakonec bešamel. Takto pokračujeme, dokud neskončíme opět vrstvou těstovin. Na závěr zasypeme lasagne strouhaným sýrem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30 minut.