Ingredience
2
lososové filety (bez kůže)
200 g
rýže basmati
3 svazky
čerstvé bazalky
50 g
piniových oříšků
2 stroužky
česneku
50 ml
olivového oleje
sůl
mletý černý pepř
1
citron (jen šťáva)
Postup přípravy
1
V kastrůlku v osolené vodě uvaříme rýži doměkka. Lososa osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Připraveného lososa vaříme v páře 15 – 20 minut.
2
Mezitím připravíme pesto. Nejdříve opražíme piniové oříšky nasucho na pánvi. Bazalkové listy vložíme do hmoždíře a třeme se solí a česnekem. Přidáme opražené piniové ořechy a třeme. V průběhu postupně přidáváme olivový olej. Pokud nemáme hmoždíř, všechny suroviny rozmixujeme v mixéru.
3
Hotového lososa podáváme na rýži a zdobíme bazalkovým pestem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
