Ingredience
200 g
lososových filetů (1)
1
citron (2 lžíce šťávy)
sůl
mletý černý pepř
Na bylinkovou náplň
1 špetka
sušeného rozmarýnu
2 lžičky
čerstvé bazalky (nasekané)
1 lžička
pažitky
1 lžička
petrželky
1 lžička
tymiánu
1 lžička
sušeného libečku
2 lžíce
slunečnicového oleje
1 stroužek
česneku
hrubá sůl
Na dip z česneku a smetany
½ hrnku
zakysané smetany
3 lžíce
smetany ke šlehání
1 stroužek
česneku
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Nejprve si připravíme smetanový dip. Všechny bylinky nasekáme nadrobno a vymačkáme stroužek česneku pomocí lisu na česnek. Nasekané bylinky vložíme do malé misky, přidáme česnek, sůl, olej a smetany a všechno smícháme dohromady.
2
Lososa pokapeme citronem a dle chuti okořeníme solí a pepřem. Kůži lososa nařízneme křížem dostatečně hluboko a do míst naříznutí vložíme smíchanou směs bylinek a česneku.
3
Lososa zabalíme do alobalu a pečeme přibližně 25 minut na 210 °C. Na konci pečení alobal odstraníme a necháme rybu „dojít“. Podáváme s čerstvými bylinkami a dipem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
