Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Recepty Hlavní jídla Ryby Lososové filé zapečené v medovo-pepřové omáčce s brokolicí

Lososové filé zapečené v medovo-pepřové omáčce s brokolicí

Name: Lososové filé zapečené v medovo-pepřové omáčce s brokolicí
Cook time: 35 min
Ingredients: 500 g lososového filetu; 1 lžíce med; 10 kulička celého pepře rozdrceného v hmoždíři; ½ lžička soli; ½ lžička sušená oregana; ½ lžička sušené rozmarýny; 2 lžíce sójové omáčky; 3 lžíce javorového sirupu; 1 lžička chilli paprička; 1 citron; 1 hrst petrželka; chilli vločky; 1 brokolice; 1 lžíce olivový olej; 2 lžíce mandlového plátku; 250 g řeckého jogurtu; 1 česnek očištěný; ½ lžička soli

35 min.

398 kcal.

Ingredience

500 g lososových filetů

1 lžíce medu

10 kuliček celého pepře (rozdrceného v hmoždíři)

½ lžičky soli

½ lžičky sušeného oregana

½ lžičky sušeného rozmarýnu

2 lžíce sójové omáčky

3 lžíce javorového sirupu

1 lžička chilli papriček

1 citron

1 hrst petrželky

chilli vločky

Brokolice:

1 brokolice

1 lžíce olivového oleje

2 lžíce mandlových plátků

250 g řeckého jogurtu

1 česnek (očištěný)

½ lžičky soli

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Filé omyjeme, osušíme a odřízneme kůži po celé délce. Polijeme polovinou citronové šťávy s troškou soli a pepře. Přikryjeme alobalem a dáme stranou na 15 minut. Mezitím si připravíme omáčku, kterou budeme polévat lososa.

Do misky dáme med, javorový sirup, koření, chilli vločky, rozmarýn, oregano, pepř, sůl, šťávu z poloviny citronu, prolisovaný česnek a vše dobře promícháme.

Lososa přendáme do pekáče vyloženého pečicím papírem a zalijeme omáčkou, navrch ještě bohatě posypeme pepřem.

Troubu předehřejeme na 185 °C, rybu pečeme zhruba 20 minut.

Brokolici rozdělíme na růžičky, vložíme do vroucí vody a vaříme asi 8 minut. Scedíme a zalijeme studenou vodou.

Osušenou položíme na talíř. Na pánvi opražíme mandlové plátky. Do misky dáme jogurt, oloupaný a na kostičky nakrájený stroužek česneku, 1 lžíci olivového oleje, špetku soli a vše dobře promícháme.

Brokolici polijeme omáčkou a posypeme mandlovými plátky.