Ingredience
2 lžíce
vepřového sádla
150 g
hovězí plece
1 lžíce
mleté papriky
1 stroužek
česneku
sůl
mletý černý pepř
6 kuliček
celého pepře
chilli papričky (dle chuti)
2 l
vody
2
brambory (velké)
1
kapie
1
mrkev (malá)
1½ lžíce
hladké mouky
1 lžíce
másla
Postup přípravy
1
V hrnci se silnějším dnem rozpálíme olej, necháme zesklovatět cibulku a prolisovaný česnek. Jakmile cibulka zesklovatí, přidáme k ní na malinké kostičky nakrájené hovězí maso. To zasypeme kořením a mletou paprikou, necháme ho chvilku osmahnout, vše zalijeme vodou (popř. vývarem) a vaříme alespoň hodinu, aby maso nám částečně změklo. Po asi půlhodině přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a kapii. Mezitím si v menším hrnci připravíme jíšku. Rozpálíme máslo a osmahneme na něj mouku. Poté přilijeme trochu studené vody, ve které si jíšku rozmícháme. Takto hotovou jíšku přidáme spolu s na kostičky nakrájenými brambory k základu naší polévky a vaříme, než brambory změknou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
