Ingredience
400 g
mrkve
1
šalotka
1
chilli paprička
1 kousek
kořene zázvoru
3 lžíce
olivového oleje
1
limetka
čerstvý koriandr
sůl
mletý černý pepř
Popis
Tip: Pro zjemnění můžete přidat trochu kokosového mléka.
Postup přípravy
1
Mrkev očistěte a nakrájejte ji na větší kolečka.
2
Šalotku zbavte slupek, nakrájejte ji na kostičky.
3
Chilli nakrájejte na kolečka, nastrouhejte zázvor.
4
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte šalotku a nechte ji zesklovatět.
5
Pak přidejte chilli a zázvor, nechte minutu prohřát.
6
Přisypte kolečka mrkve, promíchejte a lehce je orestujte.
7
Směs zalijte vodou (asi 1,5 l) a vařte kolem 20 minut, dokud mrkev nezměkne.
8
Vše rozmixujte ponorným mixérem.
9
Dochuťte solí, pepřem a limetovou šťávou. Podávejte s čerstvým koriandrem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
