Ingredience
zelený chřest
3 lžíce
másla (přepuštěného)
3
vejce (jen žloutky)
1
citron (šťáva z půlky)
hrubá sůl (mořská)
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Chřest rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. V misce smícháme lžíci přepuštěného másla se solí a pepřem a touto směsí chřest potřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 10 minut.
2
Mezitím si připravíme holandskou omáčku. Nad párou ušleháme žloutky. Vznikne nám nadýchaná pěna, do které pomalu zašleháváme přepuštěné máslo, až získáme hladký krém. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
3
Takto připravenou omáčkou přelijeme pečený chřest a můžeme podávat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
