Recepty Hlavní jídla S masem Pečený losos na másle a vídeňský bramborový salát

Ingredience

Na pečeného lososa na másle potřebujeme:
6 ks lososových filetů (bez kůže)
mořská sůl
mletý černý pepř
4 lžíce másla
50 ml sójové omáčky
2 lžíce medu
2 stroužky česneku
Na ozdobu:
černá sezamová semínka
čerstvá majoránka
sezam
Na salát potřebujeme:
1 kg brambor
mořská sůl
50 ml bílého vinného octa
60 ml extra panenského olivového oleje
15 ml dijonské hořčice
100 g červené cibule
pažitka
150 ml zeleninového bujónu (domácího)
2 lžičky krystalového cukru
mletý černý pepř

Popis

Lahodná chuť salátu a vůně lososa na másle též mohou patřit k Vánocům.

TIPY
Čerstvá pažitka patří mezi bylinky, které si hravě vypěstujete doma nejen v létě, ale také v zimě. Založte si malou bylinkovou zahrádku, určitě si v ní najde svoje místo také pažitka, která nesmí ve vídeňském bramborovém salátu chybět. 

Pokud máte rádi bramborový salát kvůli tomu, že v něm není majonéza, doporučujeme vám vajíčkový salát bez majonézy. 

Šťavnaté lososové filety doplněné voňavým pomerančovomátovým pestem jsou velkou konkurencí tohoto receptu. Výborný je také marinovaný losos. 

Pokud vám zůstanou z pečeného lososa kousky, můžete je zužitkovat na špenátovou roládu s lososem. Tato delikátní roláda kombinuje chuť špenátu, krémového sýra a lososa do jedinečného zážitku. 

Máte rádi lososa, ale nepohrdnete ani jinými rybami? Grilovaný pstruh s gremolátou je dalším tipem na rybí recept.

Postup přípravy

1

Postup na pečeného lososa na másle: 1. Troubu předehřejeme na 200 °C. 2. Na pánvi zahřejeme máslo. 3. Z medu, sójové omáčky a prolisovaného česneku vymícháme marinádu. 4. Do ohřátého másla přidáme marinádu a vaříme asi 3 minuty. 5. Připravíme si plech na pečení, vyložíme ho pečicím papírem a dáme na něj filety z lososa, které jemně osolíme a okořeníme. 6. Filety důkladně přelijeme marinádou tak, aby byly pokryté ze všech stran. 7. Pečeme cca 10–15 minut, až začne marináda karamelizovat a po kuchyni se bude linout vůně lososa na másle. 8. Zatímco se losos peče, připravíme si bramborový salát.

2

Postup na salát: 1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Slijeme z nich vodu a necháme trochu vychladnout. 2. Vychladlé uvařené brambory nakrájíme na tenké plátky, přelijeme je trochou bílého vinného octa, promícháme a necháme úplně vychladnout. Odložíme je do mísy, ve které budeme připravovat salát. 3. Ohřejeme si domácí vývar, přidáme do něj hořčici a ještě teplý ho vylijeme na uvařené brambory. Vývar necháme vpít do brambor. 4. Ze zbytku octa, olivového oleje, soli, koření a cukru si připravíme zálivku a zlehka s ní přelijeme vychladlé brambory. Jemně promícháme, aby se brambory nerozpadly. 5. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a vmícháme do salátu. 6. Salát podáváme vychlazený a dochucený nasekanou pažitkou spolu s pečeným lososem ozdobeným barevným sezamem.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy


Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 21. 10. od 8:00 do 26. 10. 2020 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2020/34_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Katalog vánočních příprav

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 20. 10. od 8:00 do 2. 11. 2020 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2020/34X_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8