Name: Perníčky s černobílým zdobením
Prep time: 40 min
Ingredients: 100 g másla + na vymaštění plechu; 500 g hladké mouky; 2 lžíce medu; 1 lžíce kakao; 1 lžíce perníkové koření; 2 vejce; 250 g moučkového cukru; ½ lžička jedlé sody; 1 vejce bílek; 140 g moučkového cukru; ½ lžička citronové šťávy; 1 lžička solamyl; 80 g čokolády na vaření; 4 lžíce vody; 150 g moučkového cukru

Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Perníčky s černobílým zdobením

Už jste začali péct perníčky na Vánoce? Pokud ještě ne a bojíte se, že už vám nestihnou do svátků změknout, máme pro vás recept na perníčky, které jsou měkké hned. Nechte se inspirovat.

40 min.

1332 kcal.

4 porce

Ingredience

100 g másla (+ na vymaštění plechu)

500 g hladké mouky

2 lžíce medu

1 lžíce kakaa

1 lžíce perníkového koření

2 vejce

250 g moučkového cukru

½ lžičky jedlé sody

Bílková poleva

1 vejce (bílek)

140 g moučkového cukru

½ lžičky citronové šťávy

1 lžička solamylu

Čokoládová poleva

80 g čokolády na vaření

4 lžíce vody

150 g moučkového cukru

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Smícháme si máslo, mouku, med, kakao, jedlou sodu, perníkové koření, vejce a moučkový cukr a vypracujeme hladké těsto. To necháme do druhého dne odpočinout v lednici.

Těsto si vyválíme a vykrájíme pomocí formiček rozličné tvary, které vkládáme na vymaštěný plech. Perníčky dáme péct do rozpálené trouby na 180 °C na 10 minut.

Na bílkovou polevu si alespoň dvakrát prosejeme moučkový cukr, aby se nám netvořily hrudky. Cukr zašleháme k bílku, přidáme citronovou šťávu a nakonec i solamyl. Umícháme hladkou polevu.

Na čokoládovou polevu si svaříme vodu s cukrem v sirup. Přidáme nastrouhanou čokoládu a mícháme, dokud se nám zcela nerozpustí.

Perníčky po vychladnutí zdobíme bílkovou i čokoládovou polevou dle své vlastní fantazie.