Ingredience
4
pstruzi (menší)
1 špetka
soli
1 špetka
pepře
50 g
hladké mouky
2 plátky
toustového chleba
40 g
parmazánu
čerstvá petrželka (plocholistá)
čerstvá bazalka
4 listy
šalvěje
čerstvý koriandr
1 stroužek
česneku
1
citron (jen kůra)
2 lžíce
olivového oleje
Postup přípravy
1
Očištěné vykuchané pstruhy osolte a opepřete.
2
Bylinky vetřete dovnitř pstruhů a poté ryby obalte v hladké mouce.
3
Připravte si krustu: v misce smíchejte olivový olej, přepasírovaný česnek, nasekané bylinky, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř. Vše promíchejte a vpracujte natrhaný toustový chléb.
4
Směs vložte na ryby a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova, asi 15 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
