Ingredience
40 g
másla
1½ lžičky
soli
90 g
hladké mouky
1 ks
hřebíčku
3
bobkové listy
14 kuliček
celého nového koření
1300 ml
zeleninového bujónu (nebo vody)
10 ks
celého pepře
1 lžíce
slunečnicového oleje
200 g
rajčatového protlaku
130 g
krupicového cukru
Postup přípravy
1
Na rozpuštěném másle s olejem si v hrnci necháme dosklovata osmažit pokrájenou cibuli.
2
Během smažení přidáme rozvonět koření. Poté zaprášíme moukou a umícháme světlou jíšku.
3
K jíšce přidáme rajský protlak a maso a ještě vše krátce za stálého míchání smažíme. Smažením protlaku na rajskou omáčku částečně srazíme jeho kyselost.
4
Vše zalijeme vývarem nebo vodou.Vše řádně promícháme, přidáme cukr (dle vlastní chuti!) a sůl a rajskou omáčku přivedeme za občasného promíchání k varu. Povaříme cca 10 minut, během vaření dle své chuti případně dosolíme nebo dosladíme.
5
Nakonec omáčku jen přecedíme, abychom z ní odstranili koření a můžeme podávat s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
