Ingredience
10 g
másla
½
cibule
150 g
rýže (Tesco Risotto rýže střednězrnné)
1 stroužek
česneku
500 ml
zeleninového vývaru
½
cukety
180 g
růžičkové kapusty
½
citronové šťávy (šťáva z půlky citrónu)
25 g
strouhaného parmazánu
sůl
mletý černý pepř (podle chuti)
Postup přípravy
1
Na velké pánvi rozpustíme máslo. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a restujeme 5 minut. Následně přidáme nadrobno nakrájený česnek, nastrouhanou půlku cukety a najemno nakrájenou růžičkovou kapustu. Restujeme 5 minut.
2
Přidáme propláchnutou rýži, sůl a mletý černý pepř a restujeme ještě minutu. Poté po naběračkách a za stálého míchání přidáváme vývar (vždy až tehdy, když se předchozí množství vpije). Pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechen vývar a rýže není uvařená al dente (přibližně 15–18 minut). Minutu před dovařením vmícháme citrónovou šťávu a parmazán. Odložíme stranou.
3
Rizoto rozdělíme do misek a podáváme.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
