Ingredience
600 g
kompotovaných švestek
250 g
tofu (nechuceného)
100 g
hrubé mouky
100 g
celozrnné mouky
1
citronový cukr
1
citron (šťáva z půlky)
mandlové mléko (rostlinné mléko dle potřeby)
1 špetka
soli
strouhanka
javorový sirup
Popis
TIP: Nemáte rádi opečenou strouhanku? Tak si knedlíky polijte třeba rozehřátou jahodovou marmeládou. V kombinaci s kyselými švestkami bude výtečná.
Postup přípravy
1
Tofu rozmačkáme vidličkou, přidáme oba typy mouky, citrónový cukr, citrónovou šťávu, sůl a podle potřeby tolik mléka, aby nám vzniklo nelepivé těsto.
2
Těsto rozdělíme na osm částí, z každé uděláme nejdříve kuličku a potom placku. Do každé z nich zabalíme jednu švestku.
3
Vaříme ve vroucí vodě asi deset minut, dokud nevyplavou na povrch.
4
Na talíři posypeme opečenou strouhankou a přelijeme podle chuti javorovým sirupem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
