Ingredience
Postup přípravy
Houby důkladně očistíme a opláchneme. Necháme je okapat. Od každého druhu si odložíme jednu houbu stranou. Zbytek hub nakrájíme na drobno.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Osmažíme ji na másle a přidáme pokrájené houby. Směs ochutíme nakrájenou pažitkou, kmínem, solí a pepřem. Houby podlijeme trochou vody a dusíme do měkka.
Jakmile jsou houby měkké, rozšleháme v misce vajíčko, osolíme ho a vmícháme do houbové směsi. Sušena rajčata a jarní cibulku nakrájíme na drobno a nasypeme do vajíček, vše zamícháme.
Houby, které jsme si na začátku odložili stranou, nakrájíme na plátky a osmažíme je na másle společně s chlebem.
Topinky potřeme stroužkem česneku, poklademe na ně houbovou směs a ozdobíme plátky hub.
