Ingredience
Postup přípravy
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě.
Slaninu nakrájíme na kostičky a česnek oloupeme. Rozmačkáme ho nožem a nakrájíme na hrubo.
Slaninu smažíme na rozpáleném oleji, pěkně pozvolna, aby slanina získala jedinečnou křupavou chuť.
Jakmile je slanina téměř hotová, přidáme česnek a pánev odstavíme. V hrnku rozšleháme vajíčka, ochutíme je pepřem a solí. Do vajíček zamícháme na jemno nastrouhané sýry.
Těstoviny zcedíme a smícháme je se slaninou. Na závěr přidáme vajíčka a vše promícháme. Z vody, kde jsme vařili těstoviny, trochu odebereme a přidáme do omáčky. Stačí opravdu trochu vody, aby nebyla omáčka příliš řídká, ale měla jemnou konzistenci.
Do hotové omáčky nakonec vmícháme máslo. Špagety ihned podáváme, nejlépe s kvalitním vínem.
