Tvarohové malinové knedlíky bez lepku s omáčkou

Mouku smícháme se špetkou soli, změklým máslem a tvarohem. Přidáme vajíčko a vypracujeme vláčné těsto.

Těsto rozválíme a plát nakrájíme na čtverečky. Na každý plát položíme několik malin a vypracujeme knedlíky.

Do hrnce dáme vařit vodu lehce ji osolíme, stačí dvě špetky soli. Knedlíky vaříme tak dlouho, dokud nám nevyplavou, asi 5 minut. Hotové knedlíky propíchneme, aby unikla pára a nesrazily se nám.

Na knedlíky si připravíme malinovou omáčku. Do menšího hrnce nasypeme maliny, pocukrujeme je a podlijeme vodou.

Maliny trochu rozmačkáme, ale můžeme si jich pár nechat v celku.

Jakmile se cukr rozpustí, přidáme smetanu ke šlehání a zamícháme. Omáčku už jen krátce ohřejeme a nalijeme na knedlíky.