Name: Vánoční brusinkovo - pomerančové cupcakes
Prep time: 40 min
Ingredients: 1 lžíce hladká mouka; 1 lžička prášek do pečiva; ¼ lžička soli; 113 g máslového margarínu Hera; 1 hrnek krystalový cukr; 1 vejce 1 větší nebo 2 menší; ½ lžička vanilková aromata; ½ lžíce brusinkové šťávy; 1 pomeranč kůra z půlky; ½ hrnek polotučná mléka; 85 g hladké mouky; 15 g kukuřičného škrobu; 230 g smetanového sýra pokojové teploty; 100 g máslového margarínu; 250 g moučkového cukru; ½ lžička vanilková aromata; 1 pomeranč nastrouhaná kůra a 1 lžička šťávy; 2 hrnek brusinky čerstvých; 1 hrnek voda; 110 g krystalového cukru; 3 vejce žloutky; 5 lžíce máslového margarínu

Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Vánoční brusinkovo - pomerančové cupcakes

K hrnku dobré kávy se více než cokoliv jiného hodí tyhle vláčné košíčky. Vánoční brusinkovo - pomerančové cupcakes vám vykouzlí na stole krásnou sváteční atmosféru.

40 min.

926 kcal.

5 porcí

K hrnku dobré kávy se více než cokoliv jiného hodí tyhle vláčné košíčky. Vánoční brusinkovo - pomerančové cupcakes vám vykouzlí na stole krásnou sváteční atmosféru.

Ingredience

Korpus

1 lžíce hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

¼ lžičky soli

113 g máslového margarínu (Hera)

1 hrnek krystalového cukru

1 vejce (1 větší nebo 2 menší)

½ lžičky vanilkového aromatu

½ lžíce brusinkové šťávy

1 pomeranč (kůra z půlky)

½ hrnku polotučného mléka

85 g hladké mouky

15 g kukuřičného škrobu

Pomerančový krém

230 g smetanového sýra (pokojové teploty)

100 g máslového margarínu

250 g moučkového cukru

½ lžičky vanilkového aromatu

1 pomeranč (nastrouhaná kůra a 1 lžička šťávy)

Brusinková omáčka

2 hrnky brusinek (čerstvých)

1 hrnek vody

110 g krystalového cukru

3 vejce (žloutky)

5 lžic máslového margarínu

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Nejdříve si v míse smícháme všechny sypké suroviny - dortovou mouku, hladkou mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr a pomerančovou kůru.

V jiné míse si ušleháme vajíčka s povolenou Herou, vanilkovým extraktem, šťávou z brusinek a mlékem. Sypkou směs opatrně spojíme s tekutou tak, aby nám vzniklo hladké těsto.

Brusinky uvaříme ve vodě doměkka a rozmixujeme. Žloutky s cukrem a Herou ušleháme, poté postupně vmícháváme vychladlé rozmixované brusinky, dokud nevznikne konzistentní omáčka.

Troubu si předehřejeme na 180 °C a formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Vlijeme těsto, doprostřed každého kousku přidáme lžičku brusinkové omáčky a pečeme 20 minut.

Než se nám košíčky upečou, připravíme si krém. Krémový sýr ušleháme s máslem pokojové teploty. Přidáme vanilkový extrakt, cukr, kůru z půlky pomeranče a pomerančovou šťávou. Krémem naplníme zdobící tubu a naneseme jej na hotové cupcakes.