Vajíčková pomazánka s jarní cibulkou: základní recept

Vajíčková pomazánka krok za krok

1. Uvařte si nejprve vejce: Vložte je do hrnce se studenou vodou a přiveďte k varu. Vejce byste měli vařit 8-10 minut. Poté je zchlaďte pod studenou vodou, abyste zastavili proces vaření + si usnadníte loupání. (Další triky, jak na vaření vajec, najdete v článku: Víme, jak dlouho vařit vejce.)
2. Připravte si ostatní ingredience: Studená vejce oloupejte a nastrouhejte najemno do misky. Jarní cibulku a okurky nakrájejte na velmi drobné kostičky.
3. Smíchejte: V misce smíchejte nastrouhaná vejce, nakrájenou jarní cibulku, okurky a majonézu. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
4. Dochuťte: Osolte a opepřete podle chuti. Můžete přidat i špetku mleté sladké papriky pro barvu a jemnou chuť.
5. Podávejte: Hotovou vaječnou pomazánku podávejte s toustovým chlebem, krekry nebo jako dip k zelenině.

Tipy a triky pro dokonalou vajíčkovou pomazánku:

• Pro krémovější konzistenci přidejte lžíci zakysané smetany nebo smetanového sýra.
• Pokud máte rádi pikantní, přidejte špetku chilli vloček nebo pár kapek pálivé omáčky.
• Rádi experimentujete? Zkuste do vajíčkové pomazánky přidat ještě pár kapek citronové šťávy.
• Pokud si hlídáte stravu, místo majonézy použijte řecký jogurt, tvaroh nebo cottage. Mrkněte také na zdravější verzi receptu na vajíčkovou pomazánku.

5 receptů z vajec, když nemáte chuť na vajíčkovou pomazánku:

• Recept na ztracené vejce s toasty
• Super snídaně: celozrnný chléb s uzeným lososem, avokádem a vejcem
• Recept na míchaná vejce s lososem
• Recept na vejce do skla s parmazánem a pažitkou
• Recept na vejce Benedikt s uzeným lososem