Ingredience
1 kg
vepřové pečeně
½ lžičky
soli
½ lžičky
pepře
6 stroužků
česneku
3 lžíce
třtinového cukru
2
pórky
2 lžíce
olivového oleje
300 g
mraženého zeleného hrášku
200 g
anglické slaniny (uzené slaniny)
1 lžička
mleté papriky uzené
50 g
parmazánu
Postup přípravy
1
Připravíme si zeleninu. Na pánvi si necháme rozehřát lžíci oleje, přidáme na větší kostky nakrájenou slaninu a na kousky nasekaný pórek. Orestujeme a přidáme uzenou paprika a hrášek. Dosolíme podle chuti.
2
Podlijeme vodou, dusíme 5 minut a následně posypeme nastrouhaným parmazánem.
3
Pekáč vyložíme pečicím papírem, dáme na něj maso, které osušíme papírovou utěrkou. V malé misce smícháme česnek, cukr, sůl, pepř a zbylý olej. Mícháme, dokud nevznikne pasta.
4
Pastou potřeme maso, dáme ho do trouby předehřáté na 185 °C a pečeme 45 minut. Podáváme se zeleninou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
