Ingredience
160 g másla
250 g cukru
4 vejce
500 g měkkého tvarohu
soli
200 g dětská krupička
prášek do pečiva
kůra a šťáva z citronu (z půlky, není nutné)
máslo
hrubá mouka (na vymazání formy)
cukr moučka (na ozdobu)
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů. Do mísy dejte máslo, cukr, žloutky, citronovou kůru i šťávu a vše vyšlehejte do světlé pěny. V druhé misce jemně utřete tvaroh a špetku soli. Přidejte ke žloutkové pěně.
Do krupičky nasypte necelý sáček prášku do pečiva, promíchejte je spolu a pak spojte s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimíchejte ušlehané bílky. Formu na bábovku vymažte máslem, vysypte hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně vlijte těsto. Pečte necelou hodinu. Po vychladnutí poprašte bábovku moučkovým cukrem.
