Ingredience
20 g droždí
2 lžíce olivového oleje
450 ml mléka
2 vejce
900 g mouky bez lepku
hrst sezamových semínek
20 g cukru
sůl
Postup přípravy
Z mléka si vezmeme asi 50 ml a mléko lehce ohřejeme. Vlažné mléko smícháme s droždím i cukrem a kvásek necháme vykynout.
Mouku smícháme s olejem, jedním vajíčkem a vše ochutíme trochou soli. Přidáme zbytek mléka, vykynutý kvásek a důkladně promícháme. Vypracujeme těsto, které necháme kynout asi 90 minut na teplém místě.
Z vykynutého těsta tvarujeme malé housky, které naskládáme na plech s pečícím papírem. Housky necháme ještě 20 minut kynout.
V misce si rozšleháme vajíčko, ochutíme ho špetkou soli a potřeme s ním housky. Housky posypeme sezamem a dáme je péct do předehřáté trouby na 180 °C. Housky pečeme asi 30 minut dozlatova.
