Ingredience
1 kg
brambor
1
cibule (velká)
300 g
uzené šunky (nebo dušené šunky)
2
vejce
200 ml
smetany na vaření (na vaření nebo zakysané smetany)
200 g
eidamu (tvrdého)
slunečnicový olej (na vymazání zapékací misky)
mletý černý pepř
mletý kmín
Postup přípravy
1
Pekáček vymažte sádlem a vysypejte strouhankou.
2
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a nechte zesklovatět na lžíci sádla (můžete ji nechat i lehce zkaramelizovat).
3
Do pekáčku střídavě vrstvěte brambory – osolte, opepřete –, maso, vařená vejce a cibuli,sýr Poslední vrstva je z brambor. Na klasický pekáč to vyjde na 3 vrstvy brambor (včetně té horní) a po dvou vrstvách masa, vajec a cibule. Dejte zapéct do trouby vyhřáté na 160 °C.
4
Po 10 minutách pekáč zalijte vejci prošlehanými se smetanou, kterou jste osolili a opepřili. Pečte dalších 30–40 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
