Ingredience
500 g
hovězí kližky
5 dcl
červeného vína (suchého)
1
feferonka
4 stroužky
česneku
1 l
hovězího bujónu
5
cibulí
hladká mouka
mletá paprika
majoránka
celý kmín
sůl
mletý černý pepř
vepřové sádlo
Postup přípravy
1
Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Cibuli dáme smažit.
2
Smažíme ji tak dlouho, dokud nebude lehce nahnědlá. Díky tomu dostane guláš tmavší barvu.
3
K cibuli přidáme nakrájené maso a osmažíme. Jakmile je maso osmažené, přidáme papriku, kmín, pepř a sůl.
4
Zamícháme a podlijeme hovězím vývarem a červeným vínem. Necháme povařit.
5
Přidáme nakrájenou feferonku a majoránku. Guláš necháme vařit, dokud není maso měkké. Podle potřeby dolíváme vývar.
6
Hladkou mouku smícháme s trochou vody a jakmile je maso hotové, guláš zahustíme. Přidáme lisovaný česnek a sůl podle chuti. Podáváme s čerstvým chlebem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
