Ingredience
1 lžíce
másla
1
šalotka
1 stroužek
česneku
1
brambora (středně velká)
500 ml
zeleninového bujónu
400 g
mraženého zeleného hrášku (nebo čerstvého)
100 g
kořenové petržele
2 snítky
mátových listů
100 ml
smetany ke šlehání
sůl
mletý černý pepř (čerstvě mletý)
Postup přípravy
1
V hrnci na oleji orestujeme nakrájenou cibulku s česnekem dozlatova. Přidáme bramboru pokrájenou na malé kostičky a vývar. Přivedeme k varu a povaříme 10 minut doměkka.
2
Přidáme hrášek a petrželku, přiklopíme a necháme 3 minuty pobublával. Vhodíme mátu a polévku promixujte tyčovým mixérem. Vmícháme smetanu a dochutíme solí a mletým pepřem.
3
Pokud je polévka příliš hustá, můžeme ji ještě zředit vodou a zahřejeme ji, ať se všechny suroviny společně promíchají. Podáváme ji ozdobenou lístky máty a čerstvě mletým pepřem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
