Ingredience
350 g
rýže Arborio
2
řapíkaté celery (stonky)
200 ml
bílého vína
100 g
žampionů
150 g
mraženého zeleného hrášku
1
cibule
1 stroužek
česneku
50 g
strouhaného parmazánu
400 ml
zeleninového bujónu
máslo
1 špetka
soli
1 špetka
pepře
Postup přípravy
1
Na másle orestujte nadrobno nasekanou cibuli a česnek.
2
Přidejte rýži a zalijte bílým vínem, za stálého míchání zredukujte.
3
Přidejte řapíkatý celer nakrájený na kolečka a houby, sůl a pepř.
4
Podlijte vývarem a vařte rýži do změknutí, asi 20 minut. V průběhu vaření ještě podlévejte dalším vývarem dle potřeby.
5
Ke konci přidejte hrášek. Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
