Recepty Hlavní jídla S masem Kachní prsa se švestkovou omáčkou

Ingredience

2 kachní prsa
6 švestek (6 - 8 zralých, lze použít i kompotované)
200 ml kachního vývaru
2 lžíce másla
čerstvý rozmarýn
krystalový cukr
sůl
mletý černý pepř

Postup přípravy

1

Nejdříve si předehřejeme troubu na 160 °C. Kachní prsa nařízneme na kůži do mřížky. Osolíme a opepříme.

2

V pánvi si rozpustíme 1 lžíci másla, přidáme rozmarýn a opečeme kachní prsa nejdříve kůží dolů.

3

Poté prsa dáme na plech a vložíme do trouby na 7 minut. Chceme, aby uvnitř zůstala krásně růžová.

4

Mezitím si připravíme švestkovou omáčku. V kastrůlku rozpustíme máslo. Přidáme vypeckované a rozpůlené švestky. Chvilku opékáme, aby krásně zkaramelizovaly.

5

Poté podle chuti přidáme cukr a zalijeme vývarem. Necháme provařit.

6

Prsíčka vyndáme z trouby a servírujeme polité švestkovou omáčkou.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Nejnovější nabídky

1 / 3