Recepty Hlavní jídla S masem Kuřecí prsa obalovaná v kukuřičných lupíncích

Ingredience

Kuřecí prsa obalovaná v kukuřičných lupíncích:
4 kuřecí prsa
100 g kukuřičných lupínků (Tesco Free From Cornflakes)
2 lžíce másla
2 vejce
1 lžička mleté papriky
1 lžička tymiánu
sůl
mletý černý pepř
Kuřecí prsa v mandlích:
4 kuřecí prsa
50 g mandlové mouky
100 g mandlí
2 vejce
1 lžička sušeného česneku
1 lžička sušeného oregana
sůl
mletý černý pepř
Ratatouille:
2 lilky
4 rajčata
3 cukety
3 sladké brambory (malé)
500 ml rajčatového pyré (pasírovaných rajčat)
4 lžíce pesta (zeleného)
2 stroužky česneku
1 červená cibule
1 lžička sušené bazalky
1 lžička sušeného oregana
sůl
mletý černý pepř

Postup přípravy

1

Kukuřičné lupínky podrtíme na menší kousky a smícháme s kořením. Vajíčka rozklepneme do misky a prošleháme vidličkou.

2

Kuřecí prsa nejprve namočíme do vajíčka z obou stran a následně do podrcených kukuřičných lupínků.

3

Položíme na plech vyložený pečicím papírem, polijeme rozpuštěným máslem a dáme péct na 30–35 minut při 180 °C.

4

V kuchyňském robotu rozmixujeme celé mandle, mandlovou mouku a koření. Zopakujeme stejný postup jako u obalu z kukuřičných lupínků. Položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 20 minut při 180 °C v předem vyhřáté troubě.

5

Mezitím připravíme ratatouille. Nejprve omáčku. Pasírovaná rajčata smícháme s prolisovaným česnekem, pestem, nadrobno nakrájenou cibulí a kořením.

6

Lilek, rajčata a cuketu omyjeme a sladké brambory oloupeme. Zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Dospod zapékací mísy dáme část omáčky, a když nakrájíme dostatek plátků zeleniny na to, abychom mohli zapékací mísu naplnit, začneme je umisťovat v kruhovém tvaru po okraji. Pokračujeme, dokud se nedostaneme do středu, a průběžně přeléváme omáčkou.

7

Mísu zakryjeme alobalem a pečeme přibližně 30 minut při 180 °C v předem předehřáté troubě. Alobal odstraníme a pečeme dalších 30 minut.

8

Kuřecí prsa podáváme s ratatouille.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept